回到家差不多六点，刚好赶上晚饭。今晚的菜有老妈做的牛杂，盐焗鸡，白切牛腩，感觉味道比自己做的好。毕竟自己的动手能力比不上做了几十年菜的老妈。
饭后让妹妹在客厅看电视，把老爸老妈拉进房间，从背包里拿出五万元现金。告诉他们在羊城抽奖中了大奖十万元，完税后有八万，拿到钱马上打车回来，不敢在那里逗留。给家里五万，自己留三万，明天买台摩托车，可以方便上下班，也可以买菜用。还有一张花了二十元找人做的大商场中奖证明。打消了他们怀疑的念头，让他们不要声张，用这五万元来开饭店。
第二天，早上起来后，吃过早餐，坐公交车到市里，找了家有自己驾校的车行，花了一万二买了一台白色本田女装摩托车。随后花五千元让车行的老板买了小车驾驶证和摩托车驾驶证（c，e证）。交了五百元定金，约定一个月取证，慢悠悠的开着摩托车回家。
中午吃完午饭后，开着摩托车拉上父母，在中学附近找到理想的地方，靠近路边，有着破旧的瓦房，占地差不多有一亩，离此不远就是水田地。让老爸找房主谈好5.8万元买下来。
星期一到村里过户开证明，因为老旧房没证，对此朱大志一点也不担心，安慰父母只要产权清晰没问题，办证的事情由他想办法，不要忘了两个月后他进入建设局工作，办证对他来说一点难度都没有。
星期天继续在家里商量饭店改造的问题，朱大志用白纸画出草稿，把临街的围墙全部拆掉，做简易铁棚，做大概两百平方，估计一万元左右就可以，在旧房里用拆下来的旧砖弄个窑房，以后做叫化鸡可以用，最大的客厅改成厨房，旁边的小房做仓库，在旁边建四个厕所，这样足够客人使用，反正一切从简，只要做好排水就没有问题。
预计全部下来两万元就可以，加上买地的5.8万元，八万差不多了，昨天的五万加买车剩下的一万八，家里只要掏一万二出来。老爸老妈听了点点头，表示没有问题。朱大志表示，如果有困难，可以先把厨房搞好，大厅只做一百平方先，剩下的可以边开业边施工，这样能省点没这么大压力。
到时开业，连晚餐宵夜一起做下来，就不用晚上值班，可以叫小叔过来负责帮忙。只是简单的炒田螺，炒粉，烧烤，卖点啤酒，只要请两个人就可以了，全部材料有帐单，应该不会出问题。老爸听了点头说是，明天签合同后叫他过来一起干。
星期一，早上朱爸和小叔说了情况，小叔一口答应下来。朱大志载上老爸，带着背包，背包里有两条“三个五”香烟，向新买的店铺出发。
接上房主，一起到村里签合同，村里人收两条烟后，出具产权清晰证明，朱爸把5.8万元全部交给房主人，交接完成。
房主离开后，朱大志约上村干部中午一起吃饭，毕竟要开饭店，跟地头蛇打好关系肯定没错。中午叫上小叔作陪，席间介绍了将要开的饭店情况，约定到时请村干部过来试菜。
下午，老爸开始叫人过来看现场定下怎么开工挖下水道，化糞池，清理场地，明天早上开工。
朱大志一个人跑到市里的证券公司看着，一切如前世一样，股市大涨，自己买的股票已经上涨了20%，此时股票还没有涨跌停的规定，八月十五号前把所有的资金全部投入金丰股份上，最少能再翻五倍，九月十号左右一定要撤离，印象中9月15号前两三天股市大跌，将把所有利润跌掉。现在最大的问题是怎么向家里人解释不到建设局上班。
股市收市后，到工行取了两万元现金，心里忍不住再吐槽，还是不习惯啊，习惯了手机支付的方便，再带现金真的麻烦。但手机支付的蛋糕实在太大了，自己不可能咬下来，还是不想了，出了银行后，骑上摩托车向公安局出入境驶去。
到了找人咨询，只能办旅游签，跟旅行团走。办不了商务签，要办需要香港公司发邀请函。
问询没有结果，上车回家，到时先到鹏城再想办法。出了公安局，顺路花了1200元去开了个润迅传呼，现在省内信号就他最强了，到时跑去哪也放心。
回到家里，老妈在为明天烧香拜神做准备工作，说问过村里的老人，明天是个好日子，宜兴工，明早五点到七点是好时辰，让朱大志早点起来，把东西运到饭店里。
8月2日，早上五点，朱大志一家准时起床，吃过早饭，六点就把所有东西运到饭店现场。老妈开始烧香拜神，六个村民准时七点钟过来开工，每人发了个一块钱的开工利是。
工资十元每天，包吃午饭，朱妈回家准备午饭，朱大志特别吩咐菜单就是鸡饭加牛杂，按开店标准来做。
8月10日，经过一星期的赶工，饭店基本按朱大志的要求完成。门口做了个大招牌，朱记鸡饭，所有工商手续也托人全部办理完成，可以开始营业。
第一天中午招呼熟人，一早上朱大志一家，请的一个厨师和两个服务员全部穿着专门订做的工作服忙碌的干活。
中午11点半，客人陆续到来，醒狮队开始表演，采菁后燃放鞭炮，12点客人入席开始上菜。菜式有：盐焗手撕鸡，叫化鸡，焖牛杂，清汤牛腩，蒸鱼，几个小炒，主食是鸡饭。
经过忙碌的中午，晚市正式开始，朱大志准备了四十只鸡，二十只盐焗，二十只泥煨叫化。冰箱里还备了二十只处理腌制好的，以备不时之需。把处理好的50斤田螺用鸡汤炒好，用来宵夜。
开业后生意不错28元每只的鸡，当天卖了55只，很多人都是打包回家，3元啤酒卖了30箱，存货用完，用来冰啤酒的水池井水都换了2遍。6元一份的炒田螺卖了50份，售完。烧烤卖了差不多一千元，当天营业额超过4000元，实现开门红。
忙到两点多，客人终于全部散去，朱大志让老爸先回家，他一个人留守值班，准备早餐的粥底和面汤。朱妈第二天早上五点半过来开工，知道这个消息，兴奋得跳起来，朱大志理智的泼冷水。
“妈，昨天是开业第一天，很多人来试新鲜，营业额高一点很正常，现在开始正常营业，以今天营业额为准。粥我已煲好，面汤也煲好，你开始卖早餐，我回家睡觉了，你们辛苦点，我下午再来”
“大志你也累了，快点回家睡觉，注意安全，小心开车”
下午三点，朱大志起床后赶到饭店，问了早上营业额500多元，中午营业额1200多元。然后马上安排朱爸去做准备工作，今天开始招多四个服务员，减轻工作压力。
另外去找人在后院再打一个水井，建一个大水池，让小叔联系批发商再送100箱啤酒过来。让人到市场买100斤田螺，应付今天的晚餐，昨晚田螺热销，厨房只剩下60多斤的螺了，田螺必须要养1天以上吐沙，吃起来才好。
经过一下午忙碌，晚饭开业，宵夜继续，直到半夜两点多，客人才走光。朱大志一边吩咐小叔带服务员收拾东西，一边自己在算账。鸡卖了52只，啤酒卖了37箱，田螺卖了86份，烧烤卖了1200多，营业额还是超过四千。心里终于放松下来，这样一天有差不多六千营业额。
可以安排多五人，早餐后，三人杀鸡，一人负责洗牛杂，一人打扫卫生。厨房洗碗工4人，分两班，午餐后，负责穿烧烤材料。厨房三人，服务员8人，加上家人，差不多二十人，把人员安排写好，把帐算完。
又设计了一套点菜单，一套统计单，准备明天印刷出来，这样的话，工作量会大为减少，也减少出错率。
看看时间已到差不多五点，检查过所有东西，等六点老妈过来接班，交代完所有工作，回家睡觉去。
时间转眼就到了8月15日，饭店生意终于稳定下来，平均每天五千元左右。昨夜，朱大志没有值班，十一点就回家睡觉了，因为今天他要去羊城证券公司。
中午十二点，经过大巴，公交车转车，历经差不多五个小时，终于到达证券公司门口。心里发誓，以后再来就坐出租车，多花二百多元也无所谓，今天因为不赶时间，为了省钱就受苦受累。
吃过快餐，一点准时进入大厅，因为股市近期大牛市，里面人头湧湧，朱大志努力挤到大户窗口，递过填的单说“现价，卖”，因为牛市，很快成交，跟预计差不多，帐号上现有资金一千三百多万。
马上填单，全部买入金丰股份，五分钟后成交。拿回单据，看向大屏幕，红彤彤一片，旁边全部是在讨论股票的声音。一直等到三点收市，金丰股份上涨了4个点，什么都没干，就赚了五十多万。
朱大志心里感慨，如果不是有前世的先知，估计会沉沦在里面。下次有印象的牛市要到07年和15年了，因为不是专业玩股票，只记得这两个大行情，心里决定了玩完这票以后，十年内不碰股票。
走出证券公司，打车到药材批发市场，找了家最大的店，花五千元，买了三个高品质的麝香。照例打车到洛溪大桥，找到一辆回程出租车，谈好80元送到村口。
回到家里，放好东西，摩托车给老爸骑走，只能骑自行车到饭店。看到里面一切正常，和服务员一起动手准备烧烤材料，今天定下来，晚上由老爸负责，再请多一个人负责晚上值班，朱大志慢慢退出饭店管理，有空就来帮忙。
两天后，朱大志再次和父母说：“饭店基本上稳定下来了，这几天我想到鹏城看看，有什么机会，如果有好的发展，建设局那份临时工就不干了”
朱妈听后即时发火，“朱大志，你说什么，你不想进公家单位，你能干什么，不行这事绝对不行”
朱大志笑着说“我说假如，我们饭店一天基本能赚差不多两千，建设局那临时工一个月五百，加上奖金什么的只有七百，而且到时想转正，要求不少人，花不少钱，其实不是很化算。但这是最后底线，如果找不到好机会，那肯定进去拿铁饭碗了”
朱妈说“这还差不多，出去多见识下世面也好，你这次去几天”
“估计三四天，有什么事你可以call我，我会马上回来，鹏城离这里一百公里左右，两个钟就回来了”
和父母交谈完，朱大志又坐公交车到市里。去到车行拿了驾驶证，又买了一台黑色的本田女装摩托，共花了16500元。骑上摩托车回家，放好东西就到店里。又给老妈一顿批评，浪费钱，朱大志只能说，现在店里要一台用，我到时上班也要一台，反正都要买，现在先买了再说。老妈你也要学会骑，到时考个证，去哪里都方便。