将水烧开，放入少许食盐和几滴菜籽油，然后把洗净的花椒芽焯水5秒，沥干水分取出。
准备一个碗，依次加入盐、糖、酱油、香醋拌匀，再将挤干水分的花椒芽放入。
蒜剁成蒜泥平铺在菜上，起锅烧热油，待油热的冒烟的时候取出一勺，“滋啦”一声淋到蒜末上，这道美味的凉拌花椒芽便做好了。
花椒芽它本身就有一种麻麻的香味，嫩芽看上去光滑又鲜嫩，用来凉拌可以起到很好的开胃的效果，人们往往会为了它奇异的香麻味而失神。
一碗简单的家常凉拌花椒芽做好，便被端到了秦掌柜面前。
秦掌柜早年跟在东家身边做事的时候，最被主家看重的就是他有一条刁钻的舌头。
倒不是说他能言善辩，而是味觉比常人更灵敏，且还是个资深的老饕。
因着自觉年纪大了有些力不从心，加之先头那个昏君将京城搞得乌烟瘴气，秦掌柜便主动将位置让给了那些更有干劲的年轻人，自个儿同主家讨了个恩典，带着妻儿来到了这富饶的南方小城养老。
眼前这道菜，虽卖相不错，但摆盘实在入不得他老人家的眼。
没法子，叶梓在现代虽说也能做几个小菜，但到底是个惯常吃现成的主，所以只能烹饪一些简单的菜式。
她倒是想让老叶掌勺，但一想古代人讲究个劳什子的“君子远庖厨”，自家老爸有个秀才功名在身上，总不好叫他被人拿了话柄，便只能自己上了。
秦掌柜举筷夹起一根嫩绿的叶子塞进嘴里细细咀嚼，
唔，这口感好生奇妙！
说不上来的清爽异香在唇齿间散开，待人随着这味道神魂不思的时候，那麻麻的口感又带给了舌头另一种奇妙的体验。
仿佛将一整个春天浓缩在了这一口中，让人忍不住想继续夹下一筷子塞进口中，实在是道不错的开胃爽口小菜。
秦掌柜很喜欢这道令人上瘾的小菜，他心里暗暗咋舌，这可真不亏是传说中的“一品椒蕊”啊，果然独特，简单一口便有艳压所有春菜的气势。
放下筷子，秦掌柜端起茶盏漱了漱口，他今日吃了这道菜品，感觉自己沉睡了许久的舌头都畅快了不少。
心情大好之下，便开始询问叶向荣这花椒叶多少钱一斤，他可以包圆儿。
叶向荣心里自是早有定论，来之前的路上，他就同闺女商量好了价钱，如今见掌柜的似是有意要买下，便笑着说：
“这花椒叶吃着虽好，却是只能吃上十几天就过季了。要说花椒最妙的还是它的果子，等到九月里成熟采下晒干，那可是去腥味儿的圣品，到时候您就用那花椒做个椒麻鱼，椒麻鸡的，没人会说个不好。”
叶向荣不急着讲价钱，先把这花椒从里到外夸了一遍，倒是引起了秦掌柜极大的兴趣。
秦掌柜心里盘算着这花椒的价值，只觉得若是能得了花椒和它的菜谱，不论是留着自己用，还是送到京城总店去，都是一项极划算的事。
于是他也不和叶向荣继续绕弯子，直问叶向荣是怎么个卖法。
叶向荣见状，不慌不忙地开口：
“掌柜的，您若是诚心想买，我也不瞒着您。我们全村150多口人是北上返乡的流民，途径贵宝地时误打误撞发现了这花椒，得了这么一个赚盘缠的机会。我们是这么想的，这花椒树左右是带不走了，便不如将这花椒树的位置和菜谱，还有我们下午采摘的200来斤花椒嫩芽也一并卖给您。您这店想来是不差银子的，我们这零零总总加一块儿，就收您500两银子。”
秦掌柜乍听到这个出价，心里头也是一惊。
500两不是一个小数目，在这县城里头置办一座二进的宅院都够了。
看这父女俩应该是早就在心里头盘算好了，要来他这狠赚一笔的。
但话说回来了，他们提出的条件又很诱人。
若是能得了这花椒树的位置，岂不是等于养了一只下金蛋的母鸡。
不消说在这县城里，便是在整个州府，他们松鹤楼的名头都得是独一份的。
见秦掌柜不说话，叶向荣心里也不急。
秦掌柜要是立刻开口答应，他还觉得自己是不是出价低了，吃了亏呢。
如今他见胖老头儿一副思虑再三，权衡利弊的模样，便晓得这事儿谈成的可能性很大，因此更加老神在在。
过了不知多久，秦掌柜闪着一双精明的小眼睛说：
“先生贵姓啊，刚才竟忘了问您了。”
叶向荣知道这是准备跟他打太极讲价了，便清了清嗓子朗声道，
“在下免贵姓叶，乃是北宁州人士。”
秦掌柜听完，笑着热情询问：
“叶先生这一路迁徙，途中所见所闻应该挺丰富吧。想来叶先生应当也是个有本事的人，竟有这样大的机缘找到花椒树这种好东西。”
“掌柜的谬赞了，不过是早年在书院曾听一位同窗描述过，当时觉得神奇便记在了心里。不曾想，竟被我在贵县找到了，也是运气好。”
叶向荣不动声色地编着瞎话，他可不敢把这事儿归功到闺女身上。
万一被别人晓得他闺女的本事，还不得觊觎她那聪明的小脑瓜，想办法套走他们的信息嘛。
一番拉拉扯扯的寒暄客套，听的叶梓人都快神游天外了。
她百无聊赖的在心里头想着，等会儿回去，外头的夜市还能剩下什么有趣的小玩意儿么。
“叶老弟，咱们年纪虽差了许多，但我与你很是投缘，便托大喊你一声老弟。你这花椒树确实是个好东西，只是500两银钱是真的有些高啊，能否再降一些？”
“掌柜的，承蒙您看的起，那在下也腆着脸唤您秦兄了。秦兄你是有所不知啊，这花椒的妙用不仅在作为香料。它独特的麻香口感，若是辅以辣椒，豆蔻，丁香，香油等物炒制，便是绝佳的底料。冬日里煮个羊肉锅子或是辣炖鱼块的，麻辣畅快，您肯定是能赚的盆满钵满。”
叶向荣笑着喝了口茶，唔，这茶不错，赶明儿定下来了，把家里头的茶叶也拿出来每天喝上一壶。
秦掌柜被叶向荣一番话说的心里更是动摇了几分，最后，终于咬了咬牙应道，
“叶老弟，今天已经晚了，账房应当以经回去了。明个儿，你带着你们手上的花椒芽过来，我与你签份契书，当面把银钱清点好给你。”
“秦兄大方，那咱们就一言为定拉！”
烛光下，父女俩笑的是如出一辙的眯起了眼睛。